दूध के स्वास्थ्य लाभ
दूध को सबसे अधिक खपत वाला डेयरी और खाद्य उत्पाद माना जा सकता है। यह हमारे स्वास्थ्य का एक अभिन्न अंग है क्योंकि इसका सेवन जन्म से लेकर बुढ़ापे तक किया जाता है। यह सभी उम्र के लोगों द्वारा खाया जाता है और इसमें बहुत सारे पोषक तत्व और खनिज होते हैं। दूध का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे चॉकलेट, केक, पनीर, आइसक्रीम और करी में भी किया जाता है। यह स्वाद और अद्वितीय स्वाद जोड़ता है। दूध कई स्वास्थ्य और पोषण लाभ प्रदान करता है। तो आइए जानते हैं दूध के स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
दूध के स्वास्थ्य लाभ
दूध के स्वास्थ्य लाभ
दूध के पौष्टिक लाभ
दूध अपने 100 ग्राम उपभोग के लिए लगभग 75 कैलोरी प्रदान करता है। लगभग 90% दूध पानी है। यह कैल्शियम और प्रोटीन का प्रमुख स्रोत है। दूध में वसा की एक अच्छी मात्रा होती है जो किसी जानवर की नस्ल के आधार पर भिन्न होती है। यह बहुत सारे खनिज और विटामिन प्रदान करता है। दूध में विटामिन-ए, बी, डी, के मौजूद होते हैं। दूध में सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम के अंश भी पाए जाते हैं।
दूध हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
दूध कैल्शियम का एक स्रोत है जो हड्डियों के विकास और विकास में मदद करता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने और हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने में मदद करता है। रोजाना दूध के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है। यह पाया गया है कि डेयरी उत्पादों के कैल्शियम में सब्जियों की तुलना में शरीर द्वारा अधिक अवशोषण क्षमता होती है। यह फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन से भी भरपूर होता है जो हड्डियों के विकास में मदद करता है।
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दूध के स्वास्थ्य लाभ - दांतों की देखभाल के लिए अच्छा
दूध कैल्शियम और फॉस्फोरस का स्रोत है जो दांतों की देखभाल में मदद करता है। कैसिइन एक प्रकार का प्रोटीन है जो दूध में मौजूद होता है जो एक ढाल के रूप में कार्य करता है और तामचीनी पर एक सुरक्षात्मक परत बनाता है, इस प्रकार इसे क्षय और पट्टिका के गठन से बचाता है। दूध में आयोडीन के अंश पाए जाते हैं और शोधकर्ताओं ने पाया है कि आयोडीन दांतों को मजबूत और रोगाणु मुक्त बनाने में सहायक है। फास्फोरस भी मसूड़ों को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाता है।
दूध में विटामिन-डी भी होता है जो साइटोकिन्स के उत्पादन का मुकाबला करने में मदद करता है जो कई पीरियडोंटल बीमारियों के लिए जिम्मेदार होते हैं। राइबोफ्लेविन को मुंह के छालों से लड़ने और कीटाणुओं से बचाने के लिए भी जाना जाता है।
दूध मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देता है
दूध में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन दो प्रकार के प्रोटीन होते हैं जो दूध में पाए जाते हैं। मट्ठा प्रोटीन बहुत आसानी से अमीनो एसिड में टूट जाता है और जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है। इस प्रकार, मांसपेशियों का निर्माण करने वाले व्यक्ति को प्रतिदिन भारी मात्रा में दूध का सेवन करना चाहिए।
दूध के स्वास्थ्य लाभ - स्वस्थ वजन बनाए रखता है
दूध एक स्वस्थ क्षुधावर्धक हो सकता है और तले हुए नाश्ते का विकल्प बन सकता है। दूध की कई किस्में उपलब्ध हैं। मोटे और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग स्किम्ड दूध का सेवन कर सकते हैं। जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं उनके लिए फुल फैट और क्रीम दूध एक अच्छा विकल्प बन सकता है।
दूध के अन्य स्वास्थ्य लाभ
दूध के सेवन से कैंसर का खतरा कम पाया गया है। शोधकर्ताओं ने दूध का सेवन न करने वालों की तुलना में कैंसर का खतरा कम पाया है। दूध का सेवन कोलोरेक्टल और स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। दूध वसा में संयुग्मित लिनोलिक एसिड मौजूद होता है जो कोलन कैंसर को रोक सकता है।
दूध का सेवन शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।
कैल्शियम खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार कुशल कार्डियोवैस्कुलर कामकाज में मदद करता है।
एक गिलास गर्म दूध नींद को प्रेरित कर सकता है क्योंकि यह नसों और तनावग्रस्त मांसपेशियों को आराम देता है।
यह एक अच्छे एंटासिड के रूप में कार्य करता है और नाराज़गी और गैस्ट्रिक समस्याओं के दौरान इसका सेवन करना चाहिए।
दूध एक एनर्जी बूस्टर है और पीएमएस जैसी कई तनाव संबंधी बीमारियों को कम करने के लिए जाना जाता है।