धनिया के स्वास्थ्य लाभ
धनिया एपिसियस परिवार से संबंधित है, जिसे लोकप्रिय रूप से गाजर परिवार के रूप में जाना जाता है। इस परिवार में अजवाइन, अजमोद, जीरा, पार्सनिप और निश्चित रूप से गाजर जैसे कई अन्य उल्लेखनीय और अच्छे स्वास्थ्य वाले पौधे शामिल हैं। अपने परिवार के सदस्यों के विपरीत, धनिया को साल भर उगाया जा सकता है और यह जड़ी-बूटी को पूरी दुनिया में व्यापक रूप से इस्तेमाल करता है।
इसकी सुगंध और अनोखे स्वाद के कारण धनिया ने पाक कला में एक महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त कर लिया है। और इस जड़ी बूटी के औषधीय गुणों के भार को देखते हुए, आप इस बात से सहमत होंगे कि धनिया एक अद्भुत भोजन से कम नहीं है। तो आइए जानते हैं धनिया के कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
धनिया के स्वास्थ्य लाभ
धनिया के स्वास्थ्य लाभ
हालांकि इस पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, लेकिन धनिया पत्ती और धनिया के बीज का सबसे प्रमुख रूप से उपयोग किया जाता है। पत्तियां, जिन्हें सीताफल के रूप में भी जाना जाता है, और बीज स्वाद या स्वाद में एक-दूसरे के समान नहीं होते हैं, लेकिन दोनों ही प्रचुर मात्रा में स्वास्थ्य लाभ में पैक होते हैं। खट्टे स्वाद, तेज गंध और तीखे स्वाद ने धनिया के पत्तों को करी और सलाद को सजाने के लिए जरूरी बना दिया है।
धनिया के स्वास्थ्य लाभ - पाचन में सहायक
धनिया के पत्ते पाचन में मदद करते हैं और गर्म पानी के साथ लेने पर पेट फूलने से रोकते हैं। वे पेट में एंजाइम और पाचक रस के उचित स्राव में सहायता करते हैं और एनोरेक्सिया को रोकते हैं। धनिया के पत्ते रौगे और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं, इस प्रकार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से राहत मिलती है।
धनिया - खनिज और विटामिन का महान स्रोत
धनिया आवश्यक खनिज और विटामिन का एक बड़ा स्रोत है। आयरन से भरपूर होने के कारण, धनिया कम हीमोग्लोबिन स्तर वाले लोगों की मदद करता है और एनीमिया को ठीक करता है। धनिया में पाया जाने वाला मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है। धनिया का रस विटामिन ए, बी और सी का अच्छा स्रोत माना जाता है।
धनिया के फायदे - एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है
धनिया में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वस्थ शरीर को बढ़ावा देते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट अणु होते हैं जो शरीर में अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। वे दिल से संबंधित जोखिमों की रोकथाम में मदद करते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट्स पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग जैसे तंत्रिका रोगों को रोकने में भी सहायक पाए गए हैं।
मोटापे और मधुमेह रोगियों के लिए धनिया के स्वास्थ्य लाभ
धनिया मोटे और मधुमेह के लोगों के लिए अद्भुत काम करता पाया गया है। यह वसा को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार वजन घटाने में सहायता करता है। धनिया ताजा और कच्चा खाने से शुगर लेवल काफी कम हो जाता है। धनिया के पत्तों को कच्चा चबाने से ब्रोंकाइटिस और अस्थमा से पीड़ित लोगों को भी मदद मिलती है।
मधुमेह आहार के लिए क्या करें और क्या न करें के बारे में अधिक जानें।
त्वचा के लिए धनिया के फायदे
धनिया त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में कारगर है। हल्दी पाउडर या पेस्ट के साथ मिलाने पर, धनिया मुंहासों को कम करता है और एक्जिमा, सूखापन और फंगल संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है। शोधों से पता चला है कि धनिया के पत्तों में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और नेत्रश्लेष्मलाशोथ जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
परंपरागत रूप से, धनिया के पत्तों को पानी के साथ लेने से शरीर से अत्यधिक गर्मी को कम करने में प्रभावी पाया गया है। इनका उपयोग केलेशन उपचार के लिए भी किया जाता है, अर्थात शरीर से पारा, एल्युमिनियम और लेड जैसी भारी धातुओं को निकालना।
धनिये के बीज के स्वास्थ्य लाभ
सूखे और भुने हुए धनिये के बीज मसाले का काम करते हैं। वे अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) का एक बड़ा स्रोत हैं और लिनोलिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड, स्टेरिक एसिड और पामिटिक एसिड की उपस्थिति के कारण शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। धनिया के बीज हार्मोन के उचित स्राव का भी समर्थन करते हैं और मासिक धर्म संबंधी विकार को रोकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, धनिये के बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखना चाहिए और फिर सेवन करना चाहिए। धनिया से निकाला गया तेल एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है और इस प्रकार यह मुंह के छालों को ठीक करने में बहुत सहायक होता है।
धनिया के अन्य स्वास्थ्य लाभ
धनिया सर्दी से लड़ने में कारगर है।
धनिया विटामिन के का एक मजबूत प्रदाता है और पोटेशियम और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
धनिया मांसपेशियों के अनैच्छिक संकुचन को रोकता है।
धनिया लीवर को ठीक से काम करने में मदद करता है और कैंसर और मिर्गी के दौरे को रोकने में मदद करता है।